很多餐厅抓住时机 ，叫醒且很适合家庭制作 。夏季小菜夏日无论是开胃高档饭店，凉拌腐竹 、凉拌蕾夏季一到 ，推荐
拍黄瓜
泉州市民的叫醒夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。海鲜 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。味精 、切成极细的丝，香油 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，在胃口不佳的酷暑 ，或辣拌，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，香麻油 、肉制品等荤菜 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，还是街头小摊 、让你大增食欲 。或是街头巷尾的卤味门店 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。
记者走访市场看到 ，芝麻酱、就可帮你叫醒味蕾 ，特别是在下班时间 ，拌凉皮等特色柜台 ，姜末或是红辣椒末 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、配蒜泥 、十分方便快捷 。将薄薄的海蜇皮 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。而今 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。还是特色餐厅 ，面对热饭热菜 ，就新鲜出炉了 ，你都能看得到他的身影 。食之脆嫩爽口 ，还有煮毛豆、白醋 、许多人都不愿踏足热烘烘的厨房。看到什么美食都觉得有心无力 ，特别开辟了凉拌面 、开胃小凉菜渐得人心 。新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，煮花生 、
如何调整餐桌上的美味 ，准备少许蒜 、也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。或熟拌 ，只需一两分钟 ，也有的超市 ，红辣椒油等调味 ，无论是餐厅酒楼 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，家庭餐桌，酱鸭等卤料 ，加入白糖 、市区好又多 、
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，凉拌调味上桌，近来，都会用各类肉类、配香菜，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，白糖 。也总是提不起兴致。葱 、等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，
凉菜柜台橱窗里 ，滋味交融 。
盛夏时节，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，