小贴士：
从三个环节入手 ，入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦调入少许白砂糖，环节
材料：苦瓜1根 、入手让苦
3 、瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦将鸡蛋打散 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
下精盐调味；4、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，生姜末
调料 ：精盐、下蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、锅内酌情添加食用油，添加淀粉水2-3勺 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。甜丝丝的味道更爽口。相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淀粉水 、豉油 、让苦瓜不“苦” ！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚 、白砂糖 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淋少许蒸鱼豉油 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，蒜末 、烹饪中 ：烹饪时 ，