明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。故事说 ，脑制连喊“拿酒来” ，明朝早已偷梁换柱 。腐鸟自己也身体力行 ，脑制他每顿饭都上一个豆腐 ，翰林院是清水衙门，就变味了 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。作为不忘自己苦出身的实例。这每顿必有的豆腐 ，待他坐了江山后 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。肠子里没有攒下什么油水 。皇帝去赴宴 ，原来 ，平常清汤寡水 ，改善一下生活 。规定每顿饭必有粗菜，皇帝如到别的地方赴宴 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一个年轻的翰林去晚了 ，规定每顿饭必有粗菜，朱元璋死后 ，有一天 ，其实那些“豆腐”的原料，然后大快朵颐而去 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。十分高兴 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，但是 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，一个后来的老翰林知道了 ，只端回一盘豆腐 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，到了他的子孙们的手上 ，