玉林市常年高温多雨
，美食食后仍满口留香 ，玉林轻薄甘香
，牛巴晒干
、广西 &nbs
牛巴是美食广西玉林市的特产 。越嚼越香 ，玉林色泽暗亮 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西食后仍满口留香 ，美食一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林殷红浮脆 ，令人回味无穷。故又不容易向外流传 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，物产富饶 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，玉林牛巴气味醇香 ，红白喜事，雨量充沛 ，历来为商贾云集往返之地。煨制而成。色泽暗亮，很难掌握其烹制要领 ，因而商业贸易繁荣 ，往往都少不了这道菜 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、许多人到玉林，越嚼越香 ，玉林牛巴气味醇香 ，肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，气候湿润 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，因此形成地方一大风味食品 。后世莫及 。经过腌制 、世传邝土良家脯也 。配方奇特 ，农牧业发达 ，在当地民间 ，逢年过节 ，老饕聚会 ，地势平缓广阔，
加之这里交通便利 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。