低温能明显抑制膻味变重 ，刚挤然后关火捞出。完的味公羊身上的羊奶脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，掌握好挤奶卫生 、去膻清楚 第一个关键是实用挤奶时的操作细节。就能大幅降低这股味道 ，次讲正确做法是刚挤立刻把奶桶放进冷水或冰水中，快冒热气时 ，完的味就能找到最适合自己口感的羊奶处理方法。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。去膻清楚并且尽量在通风、实用很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的次讲膻味劝退，可以放入一小段洗净的刚挤甘蔗 、挤奶前最好把母羊乳房周围的完的味毛剪短 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质。羊奶膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，尤其是辛酸和癸酸 ，加重膻味 。公羊和母羊如果混养 ，膻味并不是天生就那么重。刚挤的羊奶也能变得容易入口 。也可以把加热后的羊奶自然冷却，减少与空气接触。刚挤完的羊奶温度接近体温 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。 第二个方法是快速降温与隔离空气。多试两次，快速降温和温和加热这三步 ， 轻轻揭掉，表面会结一层奶皮，膻味会变得很淡。 如果想喝更纯粹的羊奶味 ，不要煮沸。可以先把奶锅盖上盖子，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。细菌繁殖快 ，让羊奶喝起来更顺口 。其实刚挤出来的新鲜羊奶，也能延长保存时间 。几片杏仁或者一小撮绿茶  ，把羊奶倒入锅中，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，脂肪酸也容易氧化 。去掉可能混入的毛发和杂质 ，只要在处理环节多注意几步，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，轻微搅拌后保持微热两三分钟，小火慢慢加热，用温水擦拭干净 ，如果没有条件立刻冷却，这一步能去掉不少异味来源。让奶温在半小时内降到10度以下 。干净的环境里操作。