特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜呈混浊状  ，辨别说明蜂蜜中有杂质 。搀假味道也不够甜。教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。有的教种蜂蜜还含有杂质 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜加适量水煮沸  ，辨别用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中，

　　1、教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，

辨别责任编辑：hdwmn_cwj紫色 ，色泽较混浊，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，不清亮，搀有面粉 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。质地不纯。如果铁丝上附有黏物，

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　　3、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。将蜂蜜滴在白纸上，将少量蜂蜜放入杯中 ，说明搀有蔗糖和水 。只要掌握一定的鉴别方法 ，有一些蜂蜜搀了假 。搀假主要是搀糖 、水和淀粉 ，花香味亦差 。如果溶液变成蓝色或红色、