调料 ：盐 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红继续小火焖煮。烧肉肥肉出油 。用最鸡精 。简单
2、出美转大火收汁 。味肉直到表面微焦 、荤腐再放水没过肉块 。竹红
烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最6 、洒盐，五花肉焖煮到八分熟 ，
7、也可不放 。
5 、静置30分钟 。
3 、
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖 ，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。烧热，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的油倒出 ，白酒，
4 、再焖个20-30分钟 ，拌匀 ，不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，
9 、五花肉切块 ，炒锅放少许油 ，下腐竹 ，炒匀，转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，
做法 ：
1 、汤汁开始变浓稠 ，
8 、老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味，五花肉 。腐竹提前泡发好 ，下五花肉爆 。大概30分钟左右，切成段 。