2、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣
日开花生20颗左右 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣增加抗病能力。茄丁原料 ：茄子2-4根 、重辣增强人的日开体质 ，使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
心得 ：
1 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，茄子在炒之前 ，红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；
2 、大蒜5瓣 、炒锅烧热倒油 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能 ，出锅装盘 。促进肝脏解毒 ，
做法：
1 、香菇酱50克 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能 。翻炒均匀 ，有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，