调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。使用尤其是调羹的礼在喝汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，使用食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄，再一口一口地喝 。应用左手端碗 ，一饮而尽，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗、等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度 ，要注意以下几点：
舀汤时，盘发出声响 。它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫，这时 ，将汤碗稍为侧转 ，
喝汤时不能发出响声，它同使用筷子一样 ，汤匙要横拿 ，背脊要挺直 ，切不可使汤滴在碗 、盘的外面 。盘正面为限 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤 ，尤其是第一匙 ，脸不可朝下 。
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑。