主料 ：猪肉丝、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒蚝油一勺 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
5 、笋炒一点儿味精，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，转大火 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康再放入泡椒末 。笋炒青笋 、上浆 。下入肉丝 。
8 、木耳
配料 ： 姜末、
7 、
3 、也剁碎切末。能保持肉丝的水分 ，
10 、泡椒是自己家做的 ，温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2 、淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘。扒拉到锅子的一边 ，
6 、肉丝炒上色后 ，
11 、青笋切丝、
14 、
4、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、香醋一勺 、一点儿味精 、葱蒜 、
9 、小火炒出香味 。姜蒜末 ，快速滑炒 。
12 、淋入蚝油一勺 。